Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 12 bifecitos finos de carne tierna (lomo, cuadrada, 12 lonchas o fetas chicas de jamón crudo, 50 gramos de mantequilla, 200 ccs de vino de Jerez, 60 gramos de harina, 1 pizca de sal, 1 pellizco de pimienta, 2 cucharadas de orégano,

Salpimentar la carne, poner sobre cada bife el jamón, agregar un poquito de orégano, enrollar, sostener con un palillo y pasar por harina- derretir la mantequilla en una sartén o cacerola y saltear la carne hasta que quede doradita. Poner en una fuente, agregar al juguito de cocción el jerez, dejar que se reduzca, agregando otro poquito de mantequilla y espesar. Volcar la salsita sobre los arroladitos y servir con unas patatas fritas con perejil y morrones.